Bebidas / Bebidas

 

Agua mineral 2,00 €

Coca Cola 1 litro 4,00€

Coca Cola 33cl 2,50 €

Fanta 33cl 2,50€

Sprite 33cl 2,50 €

Cerveza Artesana 33cl  4,00 €

Cerveza nacional 66cl 4,00 €

(nacionalbeh) (dióxido de azufre y sulfitos)

Cerveza nacional 33cl 3,00 €

(nacionalbeh) (dióxido de azufre y sulfitos)

Vino Blanco/Tinto Local 1 litro 6,00 €

(Blanco/ RojoLocalVino) (Dióxido de azufre, sulfitos)

½ litro 4,00 €

¼ litro 2,00 €

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Café 1,00 €

Amaro/Grappa/Limoncello/Sambuca 2,50 €

 

Entrantes/Aperitivos

 

Tabla de cortar grande Il Poderino para 2 pax 18,00 €

Embutidos, quesos, en aceite y bruschetta mixta

Embutidos, Selección de Quesos, Parrillada de Verduras en Aceite de Oliva y bruschetta (cereales, leche, frutos secos)

 

Surtido de quesos de la tierra 9,00 €

Selección de Quesos (Leche, Frutos Secos)

 

Bruschettas mixtas 5,00 €

Selección de Bruschetta (Cereales, Leche, Frutos Secos)

 

Bruschetta de mozzarella de búfala 6,00€

(Bruschetta con Mozzarella de Búfala) (atte, Cereales)

 

Mozzarella de búfala 7,00 €

(Mozzarella de Bufala) (Leche)
 

En aceite de tradición 7,00 €

(Verduras en Aceite de Oliva de las Tradiciones Maremmana)

 

Embutidos artesanos de la tierra 8,00 €

(Selección de Embutidos Artesanos de la Zona) (Cereales, Huevos, Leche)

 

Primeros platos:

 

Bucatini all´amatriciana 8,00 €

(Guanciale, Tomate, Ajo, Guindilla y aceite)

(Bucatini con Carrillera de Cerdo Curada en Guanciale, Tomate, Ajo

y Chilly) (Cereales)

 

Fettuccine de huevo con mantequilla de búfala y trufa 10,00 €

(Fettuccine al huevo fresco (Fideos planos) Pasta con búfalo

Mantequilla y Trufa) (Cereales, Huevos, Leche)

 

Fettuccine de huevo con boletus 9,00 €

(Aceite EVO, Ajo y Hongos Porcini)

(Fettuccine al huevo fresco (Fideos planos) Pasta con Cep

Champiñón, ajo y aceite de oliva. (Cereales, Huevos)

 

Pappardelle de huevo con jabalí 10,00 €

(Aceite, Especias, Jabalí, Vino tinto)

(Pasta Pappardelle al huevo fresco con carne de monte, roja

vino y Especias) (Cereales, Leche, Dióxido de Azufre y Sulfitos)

 

Espaguetis a la carbonara 8,00 €

(Huevos, Guanciale, Pecorino Romano, Pimienta)

(Espaguetis con Carrillera de Cerdo Curada, Huevos Frescos, Pecorino

Queso Romano, Pimienta y Sal) (Cereales, Huevos, Leche)

 

Pappardelle de huevo Ragú de liebre 10,00 €

(Liebre, especias, apio, tomate, vino tinto)

(Liebre, especias, apio, tomate, vino tinto)(Cereales, Huevos, Apio, Anhídrido Azufre y Sulfitos)

 

Sopas/ Sopas

 

Sopa de espelta / Espelta 8,00 €

(espelta, alubias cannellini, alubias,

lentejas, agua, aceite EVO, cebolla, zanahoria, sal y tomate)

(Integrales, frijoles cannellini, frijol ojo negro,

lentejas, tomates, aceite de oliva EVO, cebolla y zanahorias) (Cereales)

 

Sopa de verduras 8,00 €

(frijoles, zanahorias, guisantes, cebolla, apio, patatas, pulpa de tomate, especias)

(frijoles, zanahorias, guisantes, cebolla, apio, pulpa de tomate, especias)

(Apio)

 

Segundos platos vegetarianos:

 

Huevos de ojo de buey con trufas 6,00 €

(Huevos, aceite, sal y trufa)

(Huevos, aceite de oliva,sal y trufa) (Huevo)

 

Scamorza con boletus 7,00 €

(Queso Scamorza con Hongos Cep) (Leche)

 

Scamorza con trufa 8,00 €

(Queso Scamorza con trufa) (Leche)

 

Caprese con mozzarella de búfala 7,00 €

(Tomate con Mozzarella de Búfala) (Leche)

 

Segundos Cursos:

 

Cordero a la romana asado* 11,00 €

(Cordero y sal) (Cordero y sal)

 

Salchichas a la parrilla 8,00 €

(Salchichas a la parrilla/Salchichas a la parrilla)

 

Asado mixto* 13,00 €

(Chuleta de cerdo, chorizo, chuleta de cordero a la romana y sal)

(Bistec de Cerdo, Salchicha, Costillas de Cordero con Hierbas Mixtas y Sal)

 

Chuletón de cerdo 8,00€

(Filete de terneray sal)

 

Solomillo de ternera* 16,00 €

(filete de terneray sal)

 

Arrosticini 9,00 €

(brocheta de cordero)

 

Hamburguesa de ternera 7,00 €

Carne picada de ternera

 

Guarniciones:

 

Ensalada verde 3,00 €

(ensalada verde)

 

Ensalada con tomates 4,00€

(Ensalada con tomate)

 

Achicoria 4,00 €

(Achicoria, aceite, sal) (Cicoria salvaje (verduras) con aceite de oliva y sal)

 

Garbanzos al Romero 4,00 €

(Garbanzos, romero, sal y aceite)

(Garbanzos, romero, sal y aceite)

 

Judías all'uccelletto 4,00 €

(Frijoles, tomate, ajo, salvia y romero)

(Frijoles, tomate, ajo, salvia y romero)

 

Patatas fritas 4,00 €

(Patatas, sal y aceite)

(Papas fritas )

 

Dulces / Postres 4,00 €

(Leche, Huevos, Soya, Nueces)

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Leyenda de alérgenos:

Alérgenos: se solicita al cliente que se comunique con

personal de comedor la necesidad de consumir alimentos

libre de ciertas sustancias alergénicas primero

de la ordenación. Durante los preparativos en la cocina, no

se puede excluir la contaminación cruzada. Por lo tanto

nuestros platos pueden contener las siguientes sustancias

alergénico según EU Reg. 1169/11

1) CEREALES que contengan gluten como trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y sus cepas derivadas y productos derivados

2) CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos

3) HUEVOS y ovoproductos

4) PESCADO y productos a base de pescado

5) MANÍ y productos a base de maní

6) SOJA y productos de soya

7) LECHE y productos lácteos (incluida la lactosa)

8) FRUTOS SECOS como almendras, avellanas, nueces, pistachos y sus derivados

9) APIO y productos a base de apio

10) MOSTAZA y productos a base de mostaza

11) SEMILLAS DE SÉSAMO y productos de semillas de sésamo

12) DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro en términos de dióxido de azufre total

13) ALTRAMUCES y productos a base de altramuces

14) MOLUSCOS y productos a base de moluscos

Productos congelados – Los platos marcados con (*) se pueden preparar con materia prima congelada o ultracongelada en origen