Getränke / Getränke

 

Mineralwasser 2,00 €

Coca Cola 1 Liter 4,00 €

Cola 33 cl 2,50 €

Fanta 33 cl 2,50 €

Sprite 33 cl 2,50 €

Craft Beer 33cl  4,00 €

Heimisches Bier 66 cl 4,00 €

(Nationalbäh) (Schwefeldioxid und Sulfite)

Heimisches Bier 33cl 3,00 €

(Nationalbäh) (Schwefeldioxid und Sulfite)

Lokaler Weiß-/Rotwein 1 Liter 6,00 €

(Weiß/ RotLokalWein) (Schwefeldioxid, Sulfite)

½ Liter 4,00 €

¼ Liter 2,00 €

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Kaffee 1,00 €

Amaro/Grappa/Limoncello/Sambuca 2,50 €

 

Vorspeisen/Vorspeisen

 

Il Poderino großes Schneidebrett für 2 Personen 18,00 €

Wurstwaren, Käse, in Öl und gemischte Bruschetta

Gepökeltes Fleisch, Käseauswahl, gegrilltes Gemüse in Olivenöl und Bruschetta (Getreide, Milch, Nüsse)

 

Auswahl an lokalen Käsesorten 9,00 €

Käseauswahl (Milch, Nüsse)

 

Gemischte Bruschetta 5,00 €

Auswahl an Bruschetta (Müsli, Milch, Nüsse)

 

Büffelmozzarella-Bruschetta 6,00 €

(Bruschetta mit Büffelmozzarella) (Atte, Müsli)

 

Büffelmozzarella 7,00 €

(Büffelmozzarella) (Milch)
 

In Öl der Tradition 7,00 €

(Gemüse in Olivenöl aus der Maremmana-Tradition)

 

Handwerkliche lokale Wurstwaren 8,00 €

(Auswahl an handwerklich geräuchertem Schweinefleisch aus der Region) (Getreide, Eier, Milch)

 

Erste Gerichte:

 

Bucatini all'amatriciana 8,00 €

(Guanciale, Tomate, Knoblauch, Chili und Öl)

(Bucatini mit Guanciale-Pökelbacke, Tomaten, Knoblauch

und Chilly) (Cerealien)

 

Eierfettuccine mit Büffel- und Trüffelbutter 10,00 €

(Frische Eierfettuccine (Flachnudeln) Pasta mit Büffel

Butter und Trüffel) (Getreide, Eier, Milch)

 

Eierfettuccine mit Steinpilzen 9,00 €

(EVO-Öl, Knoblauch und Steinpilze)

(Frische Eierfettuccine (Flachnudeln) Nudeln mit Steinpilzen

Champignons, Knoblauch und Olivenöl. (Getreide, Eier)

 

Eier-Pappardelle mit Wildschwein 10,00 €

(Öl, Gewürze, Wildschwein, Rotwein)

(Frische Eier-Pappardelle mit Wildbrettfleisch, rot

Wein und Gewürze) (Getreide, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite)

 

Spaghetti Carbonara 8,00 €

(Eier, Guanciale, Pecorino Romano, Pfeffer)

(Spaghetti mit gepökelter Schweinebäckchen, frische Eier, Pecorino

Romano-Käse, Pfeffer und Salz) (Getreide, Eier, Milch)

 

Ei-Pappardelle Hasenragout 10,00 €

(Hase, Gewürze, Sellerie, Tomate, Rotwein)

(Hase, Gewürze, Sellerie, Tomaten, Rotwein) (Getreide, Eier, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite)

 

Suppen / Suppen

 

Dinkelsuppe / Dinkel 8,00 €

(Dinkel, Cannellinibohnen, Schwarze Augenbohne,

Linsen, Wasser, EVO-Öl, Zwiebel, Karotte, Salz und Tomate)

(Vollkorn, Cannellini-Bohnen, schwarze Augenbohnen,

Linsen, Tomaten, EVO Olivenöl, Zwiebel und Karotten) (Getreide)

 

Gemüsesuppe 8,00 €

(Bohnen, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln, Tomatenmark, Gewürze)

(Bohnen, Karotten, Erbsen, Zwiebel, Sellerie, Tomatenmark, Gewürze)

(Sellerie)

 

Vegetarische Hauptgerichte:

 

Ochsenaugeneier mit Trüffeln 6,00 €

(Eier, Öl, Salz und Trüffel)

(Eier, Olio d'oliva,Salz und Trüffel) (Ei)

 

Scamorza mit Steinpilzen 7,00 €

(Scamorza-Käse mit Steinpilzen) (Milch)

 

Scamorza mit Trüffel 8,00 €

(Scamorza-Käse mit Trüffel) (Milch)

 

Caprese mit Büffelmozzarella 7,00 €

(Tomate mit Büffelmozzarella) (Milch)

 

Zweite Kurse:

 

Gebratenes Römerlamm* 11,00 €

(Lamm und Salz) (Lamm und Salz)

 

Bratwürste 8,00 €

(Grillwürste/Saucisses Grills)

 

Gemischter Braten* 13,00 €

(Schweinekotelett, Wurst, römisches Lammkotelett und Salz)

(Schweinsteak, Wurst, Lammrippchen mit gemischten Kräutern und Salz)

 

Schweinesteak 8,00 €

(Kalbssteakund Salz)

 

Rindersteak* 16,00 €

(Kalbssteakund Salz)

 

Arrosticini 9,00 €

(Lammspieß)

 

Kalbsburger 7,00 €

Hackfleisch vom Kalb

 

Beilagen:

 

Grüner Salat 3,00 €

(grüner Salat)

 

Salat mit Tomaten 4,00 €

(Salat mit Tomate)

 

Chicorée 4,00 €

(Chicorée, Öl, Salz) (Wilde Cicoria (Grüns) mit Olivenöl und Salz)

 

Kichererbsen mit Rosmarin 4,00 €

(Kichererbsen, Rosmarin, Salz und Öl)

(Kichererbsen, Rosmarin, Salz und Öl)

 

Bohnen all'uccelletto 4,00 €

(Bohnen, Tomate, Knoblauch, Salbei und Rosmarin)

(Bohnen, Tomate, Knoblauch, Salbei und Rosmarin)

 

Pommes frites 4,00 €

(Kartoffeln, Salz und Öl)

(Pommes frittes )

 

Süßigkeiten / Desserts 4,00 €

(Milch, Eier, Soja, Nüsse)

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Allergen-Legende:

Allergene – Der Kunde wird gebeten, dies mitzuteilen

Speisesaalpersonal die Notwendigkeit, Lebensmittel zu konsumieren

zunächst frei von bestimmten allergenen Stoffen

der Ordination. Bei den Vorbereitungen in der Küche, nein

Kreuzkontamination kann ausgeschlossen werden. Deswegen

Unsere Gerichte können folgende Stoffe enthalten

allergieauslösend gemäß EU-Verordnung 1169/11

1) Glutenhaltiges GETREIDE wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und deren abgeleitete Stämme und Folgeprodukte

2) Krebstiere und Produkte auf der Basis von Krebstieren

3) EIER und Eiprodukte

4) FISCH und Produkte auf Fischbasis

5) ERDNÜSSE und Produkte auf Erdnussbasis

6) SOJA und Sojaprodukte

7) MILCH und Produkte auf Milchbasis (einschließlich Laktose)

8) NÜSSE wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien und deren Produkte

9) SELLERIE und Produkte auf Selleriebasis

10) SENF und Produkte auf Senfbasis

11) SESAMSAMEN und Sesamsamenprodukte

12) SCHWEFELDIOXID UND SULFITE in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l bezogen auf Gesamtschwefeldioxid

13) LUPINEN und Produkte auf der Basis von Lupinen

14) WEICHTIERE und Erzeugnisse auf Weichtierbasis

Tiefkühlprodukte – Mit (*) gekennzeichnete Speisen können mit gefrorenen oder tiefgefrorenen Rohstoffen direkt am Ursprungsort zubereitet werden